Apéritif Noëllesque !!
Bonjour à tous !
Cela n'aura échappé à personne,
Noël approche à grands pas !
Je n'ai malheureusement pas la possibilité de vous poster une ou plusieurs recettes de Noël,
du coup je vous recycle une ancienne recette du blog.
Bouuuuuh des vieilleries lili tu abuses !!
Oui je sais, mais à vrai dire, cette recette je vais la refaire cette année,
car je suis en charge de la partie apéritif ...
... et chaque fois c'est est un vrai succès alors pourquoi s'en priver !!
De plus, je peux l'adapter pour moi qui ne consomme plus de produits animaux.
Si cela intéresse quelques personnes, voici le substitut que je vais utiliser à la place du foie gras :
clic clic sur l'image
Oui les noms des produits végétaux sont souvent tirés par les cheveux je vous l'accorde,
mais à vrai dire ce qui m'importe c'est que le goût soit au rdv !!
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Je vous laisse donc avec la recette du célébrissime Hervé Cuisine que l'on ne présente plus !
Pour environ 8 personnes
550g de farine
1 oeuf + 1 jaune
25g de cassonade
1 sachet de levure boulangère
5g de sel
230ml de lait tièdi
120ml d'eau
55g de beurre fondu
graines de sésame, et / ou de pavot
du foie gras (lidl moins de 10euros)
du confit de figue (lidl moins de 2euros)
Mélanger tous les ingrédients secs ensemble
Verser petit à petit le mélange lait/eau/beurre en mélangeant
En cours de route, mélanger l'oeuf battu
Pétrir cette pâte durant 8 à 10 min
Laisser reposer 1h
Au bout de ce temps de levée,
chasser l'air et pétrir à nouveau 2 min
Préchauffer le four à 200°C
Etaler la pâte sur environ 2cms d'épaisseur et prélever des petits ronds à l'aide d'un emporte pièce de 3 à 4 cms,
ou d'une douille lisse, ou d'un verre à liqueur ... tout ce qui peut avoir ce diamètre là.
Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé
Badigonner d'un mélange jaune d'oeuf / lait et saupoudrer de graines de sésame
(ou autre selon votre goût)
Enfourner pour 10min à 200°C
Laisser refroidir sur une grille
Couper le mini burger en 2, insérer une petite tranche de foie gras,
puis une touche de confit de figues.
Sceller à l'aide d'un pic ou cure-dent pour une meilleure tenue.
ET VOILA !!!
De délicieux petits fours maison,
qui seront sans nul doute,
du plus bel effet sur la table de Noël !!
A bientôt
lili